Beschreibung
Der Kristall ist eine Schöpfung auf die wir besonders Stolz sind. Schaumweine aus dem Wallis sind eine Seltenheit. Durch eine Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir – der klassischen Assemblage grosser Champagner – kreierten wir einen Wein, der den Vergleich der grossen Vorbildern aus der Champagne keineswegs scheuen muss. Hergestellt in der klassischen Methode Champagnoise – also in der Flasche vergärt und von Hand gedreht.
Eine mineralische «Brut» aus dem Wallis mit intensiver Perlage. In der Nase die klassischen Hefe-Noten der französischen Vorbilder. Prickelnd auf der Zunge, mit einer schönen Säure und einem fruchtigen Abgang. Die kunstvoll gestaltete Flasche im klaren Glas verleiht diesem Wein etwas ganz Besonderes. Aussergewöhnlich für die Region. Aussergewöhnlich für die Schweiz.
